계란빵, CNN 선정 세계 최고의 빵 50선. 국가대표 길거리 간식.

겨울철 대표 길거리 간식 계란빵이 CNN이 선정한 ‘세계 최고의 빵 50선’에 한국 대표로 뽑혔습니다.
1980~90년대 노점에서 시작된 계란빵은 달걀 한 개를 통째로 넣어 구운 따뜻한 간식으로, 이제는 한국 겨울을 상징하는 국민 빵으로 자리 잡았습니다.

출처 : https://edition.cnn.com/travel/best-breads-world

겨울을 녹이는 따뜻한 한입, 계란빵

겨울철 대표 길거리 음식인 계란빵이 미국 CNN이 선정한 ‘세계 최고의 빵 50선’에 이름을 올렸습니다.
2025년 10월 18일 CNN은 전 세계 50개국을 대표하는 빵을 한 가지씩 꼽았는데, 한국 대표로 계란빵(egg bread)이 선정되었습니다.

CNN 기사 제목입니다.

 
다음은 CNN 기사(2025년 10월 18일) 내용입니다.

“계란빵 한 조각 한 조각에는 마치 보물이라도 숨겨져 있는 듯하다.
밀가루 반죽으로 만든 작은 빵 안에 통째로 달걀이 들어가 오븐에서 구워진다.
‘에그 브레드(egg bread)’라는 뜻 그대로, 계란빵은 서울의 거리에서 흔히 볼 수 있는 간식으로, 아침 식사로 뜨겁게 먹기도 하고 하루 어느 때든 즐길 수 있다.
여기에 햄과 치즈, 다진 파슬리를 더하면 달콤하면서도 짭조름한 이 간식은 한층 감칠맛을 더한다.
긴 겨울을 지나는 한국 사람들의 몸과 마음을 따뜻하게 데워주는 든든한 간식이다.”

"There’s buried treasure within every loaf of gyeran-ppang, individually sized wheat breads with a whole egg baked inside. Translating simply to “egg bread,” gyeran-ppang is a favorite in the streets of Seoul, eaten hot for breakfast – or at any other time of day. The addition of ham, cheese and chopped parsley adds a savory twist to the sweet-and-salty treat, a belly-warming snack that keeps South Korea fueled through the country’s long winters."

 

계란빵의 유래와 매력

계란빵은 1980년대 후반~1990년대 초반에 등장한 한국형 길거리 간식입니다. 서양의 머핀이나 브리오슈처럼 오븐에 굽는 빵에서 영감을 받았지만, 한국인의 입맛에 맞게 변형되었습니다. 작은 틀에 밀가루 반죽을 붓고 그 위에 달걀 한 개를 통째로 올려 굽는 방식이 특징입니다.

이 단순한 조리법 덕분에 휴대용 제빵기만 있으면 어디서든 만들 수 있었고, 서울 명동·신촌·남대문 등지의 노점에서 빠르게 퍼졌습니다.
 
초기에는 단순히 달걀만 들어갔지만, 이후 햄, 치즈, 베이컨, 옥수수, 파슬리 등을 넣은 다양한 버전이 등장했습니다. 특히 겨울철에는 노점의 철판 위에서 김이 모락모락 나는 계란빵이 사람들의 발길을 붙잡았고, 붕어빵·호떡·국화빵과 함께 겨울 거리의 상징적인 풍경으로 자리 잡았습니다.

한국을 대표하는 ‘따뜻한 빵’

계란빵은 서양식 베이커리와 달리 즉석에서 굽는 길거리형 빵이라는 점에서 독특합니다.
작지만 갓 구워낸 따뜻함, 달걀의 고소함, 달콤한 향이 어우러져 한입만으로도 겨울 추위를 잊게 합니다.
이런 정겨운 맛과 풍경이 CNN의 눈에도 인상적으로 비쳤던 것입니다. 
 
이제 계란빵은 단순한 간식을 넘어, ‘한국의 겨울을 상징하는 문화 아이콘’으로 자리 잡았습니다. 외국인들이 더욱 많이 사서 먹을 것 같습니다. 
 

 

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